400 entreprises de glaces dont la majorité accueillent moins de 10 salariés, produisent 345 millions de litres de glace en France chaque année. L'innovation pèse sur environ 15% de leur chiffre d'affaires. Dans ce contexte de marché favorable, Institut Culinaire de France facilite l'accès à une profession qui présente des opportunités exceptionnelles.
Que vous soyez étudiant ou professionnel, il tient à cœur de l’équipe pédagogique d'Institut Culinaire de France de vous aider à allier la technique à l’entrepreneuriat et vous accompagner individuellement dans la concrétisation de votre projet professionnel.
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