Quels débouchés en pâtisserie ?
Inscrit dans le patrimoine culturel français, l’univers de la pâtisserie suscite chaque année de nombreuses vocations de la part de passionnés déterminés à perpétuer l'art et la tradition de la gastronomie sucrée. Dans cet article, partez à la...
Les avantages d’un CAP Pâtisserie en alternance
Le CAP Pâtisserie présente de nombreux avantages, et son système en alternance apporte encore bien des bénéfices. Focus sur les points forts de ce cursus et sur la manière dont il prépare efficacement les étudiants à une carrière réussie dans un domaine exigeant et...
Que faire après un CAP Chocolatier ?
De nombreux jeunes passionnés par l’univers du chocolat et de la gastronomie intègrent un CAP Chocolatier avec l’espoir de faire carrière dans ce domaine en constante évolution. Découvrez dans cet article les métiers accessibles à l’issue de cette formation, ainsi que les cursus...
Que faire après un Bac Professionnel Boulangerie-Pâtisserie ?
Le Bac Professionnel Boulangerie-Pâtisserie forme chaque année de nombreux professionnels de bouche, en quête de parcours professionnels passionnants et variés. Découvrez ici quels sont les atouts de cette formation, ainsi que les métiers accessibles à...
La boutique éphémère "Éclat de fête " : une Leçon de gastronomie ludique et innovante
L'Institut Culinaire de France a récemment dévoilé "Éclat de Fête ", une boutique éphémère orchestrée par les étudiants de la licence professionnelle MACAT option arts sucrés. Cette initiative, axée sur le thème de la fête foraine, a offert une expérience pédagogique immersive,...
Comment ouvrir une chocolaterie ?
Les passionnés de chocolaterie sont nombreux à en rêver : monter sa propre chocolaterie et laisser libre cours à sa créativité est un défi excitant, qui séduit chaque année de nouveaux aspirants. Découvrez ici tout ce qu’il faut savoir avant de se lancer, et...
Rencontre avec Kantin Mauger, lauréat du Business Game 2024 d'Institut Culinaire de France
"La chimie, c'est comme la cuisine, mais il ne faut pas lécher la cuillère", comme nous le raconte Kantin Mauger, lauréat du Business Game 2024. Il a su fusionner sa passion pour la pâtisserie et les sciences dans son projet "Réactions Sucrées". Le Business Game met en lumière le talent...
Comment ouvrir une pâtisserie ?
Vous rêvez de vous lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat et d'ouvrir votre propre pâtisserie ? Voici quelques pistes qui vous permettront de réaliser votre rêve, et de vous engager dans un projet viable.
Que faire après un CAP Pâtissier ?
La pâtisserie, qui allie créativité et savoir-faire technique, ouvre les portes d'un vaste monde à tous les passionnés de mets sucrés. Quels sont les métiers accessibles après un CAP Pâtisserie ? Les titulaires de ce diplôme peuvent-ils poursuivre leurs études ? Cet article explore les...
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